4月20日至4月21日,“周宁有鲤杯”云端制茶邀请赛在纯池镇纯池村、玛坑乡首章村举办。
县领导雷春雄、陈文卿、陈梁鸣锣开赛
郑家宁 摄
叶罗彪 摄
当天,比赛在茶艺与舞蹈完美结合的精彩表演中拉开序幕。茶具在表演者们的手中翩翩起舞,现场欢声笑语不断。
郑家宁 摄
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比赛开始,一口炒锅、一篮鲜叶……手工制茶师们按序排开,拿出了自己的看家本领。
叶罗彪 摄
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炒青、揉捻、翻炒、抖散,他们动作迅速、准确,有条不紊,鲜嫩的茶叶在制茶师的手中逐渐茶香四溢。娴熟高超的茶技引得现场观众阵阵惊叹。
叶罗彪 摄
“茶叶的加工工艺是形成茶叶色香味俱佳的关键过程,同样的一批茶树鲜叶,在不同的制茶师手里,就会呈现出不同的感官品质和等级。”宁德师范学院生物科学与工程学院茶学系博士周子维说。
赛后,评委们对大赛中所制茶的外形、香气、汤色等方面进行品鉴打分。红茶、绿茶两个组别各评选出特别金奖1名、金奖2名、银奖3名。
陆淑华 摄
陆淑华 摄
陆淑华 摄
陆淑华 摄
获奖名单
绿茶组
特别金奖(第1名):
汤序华
周宁县天益生态农业发展有限公司
金奖(第2-3名):
缪宜胜
福建云门峰茶叶开发有限公司
刘娇莲
福建归来客有机茶叶有限公司
银奖(第4-6名):
徐文凯
周宁县徐牌茶叶有限公司
林燕珍
福建心之云茶业有限公司
周万年
万年红茶业
红茶组
特别金奖(第1名):
周万宝
周宁县龙溢生态农业发展有限公司
金奖(第2-3名):
何林树
福建海雾茶业发展有限公司
刘启铃
福安代表
银奖(第4-6名):
缪宜胜
福建云门峰茶叶开发有限公司
陈强
福安代表
陈起胜
农户代表
“我很荣幸获得这次绿茶的特别金奖。周宁高山绿茶一直都是非常好的茶中饮品,我们会继续从栽培管理和加工工艺上加强提升,做好周宁高山好茶。”绿茶云端制茶大师汤序华说。
陆淑华 摄
本次活动由宁德市茶产业发展中心、宁德市海峡茶叶交流协会指导,周宁县“三茶”统筹高质量发展工作领导小组主办,中共周宁县纯池镇委员会、纯池镇人民政府、中共周宁县玛坑乡委员会、玛坑乡人民政府、福建省周宁有鲤投资有限公司、县总工会、县人力资源和社会保障局、县市场监督管理局、县文体和旅游局、县融媒体中心、县茶产业发展中心、县茶叶协会承办。
图片来源:叶罗彪 郑家宁 陆淑华
本文编辑:郑家宁 陆淑华
二审:魏知秋
三审:郑文敏
终审:阮仕钊